Il momento più bello per visitare le vigne. La vegetazione è di un bel verde e i grappoli sono ben visibili in tutte le loro fasi. Alla fine dell’estate si inizia la vendemmia degli spumanti… Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay: una bellissima esperienza da vivere, insieme ai giorni della pressatura, per capire fino in fondo come nasce una grande base spumante.
In questi mesi ci piace organizzare nella nostra Country House, sulla vigna Rondinella, cene in vigna. Momenti magici e menù dedicati con vista sulla pianura ed il Monte Rosa.
Altro bellissimo momento sono le cene in cantina, tra botti, bottiglie e pupitre, dove ci piace abbinare a piatti gourmet vini d’annata che conserviamo gelosamente.
Segnaliamo in questo periodo i corsi della grande artista, mornichese d’adozione, Miriam Di Fiore, con la sua Glass Fusin Art School.